Corso di Formazione e Aggiornamento Haccp per Addetti alla manipolazione di Alimenti

Corso di 3 ore, tenuto il:

  • 13/11/2017 09:00 - 12:00 Centro Pastorale C. Urbani
    via Visinoni 4/c - 30174 Zelarino, Mestre (VE)

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corso a pagamento organizzato da LISA SERVIZI SRL

Prezzo

  • Iscrizione online prima del 14/10/2017: € + IVA
  • Iscrizione online: 65.00 € + IVA

Per iscrizioni multiple verrà applicato uno sconto del 5% sul secondo partecipante e del 10% dal terzo partecipante.

Descrizione

Formazione per addetti alla manipolazione degli alimenti ai sensi del Regolamento Europeo 852/2004/CE, che stabilisce che gli operatori del settore alimentare devono ricevere una formazione adeguata alle loro mansioni.

Informazioni

Codice evento: HACCP/6
Stato: iscrizioni aperte
Durata del corso: 3 ore
Numero posti: 25

Finalità del corso

Adempiere all'obbligo di formazione per addetti alla manipolazione degli alimenti

Programma del corso

I Contenuti della formazione spaziano tra i seguenti argomenti:

- Igiene della persona: igiene delle mani, abbigliamento, consapevolezza del proprio stato di salute ecc
- Malattie trasmissibili dagli alimenti: cause e conseguenze
- Sanificazione (degli ambienti e delle attrezzature)

Docenti

esperti del settore

Riferimenti normativi

art. 5 L.R. Veneto 2/2013
Reg. CE 852/2004
D. Lgs. 193/2007

Destinatari

Area formativa che interessa diversi soggetti in ambito alimentare: cuochi, aiuto cuochi, pizzaioli, catering, camerieri, pasticceri, gelatieri, gelatai, pescivendoli, pastai, macellai, lattiero caseari, macellatori, sezionatori, dolciumi sfusi, ecc.

Metodologia didattica

Il percorso formativo è caratterizzato da una metodologia didattica fortemente interattiva e applicativa su casi ed esempi reali.

Verifiche di apprendimento

Il corso si conclude con un test di verifica dell’apprendimento somministrato ad ogni partecipante. Al termine del corso un apposito questionario verrà proposto per la valutazione finale da parte dei partecipanti affinché possano esprimere un giudizio sui diversi aspetti del corso appena concluso

Attestato

A seguito dell’esito positivo della verifica finale e della presenza pari almeno il 90% del monte ore, verrà consegnato l'Attestato individuale ad ogni partecipante rilasciato dall'ente di Formazione Lisa Servizi srl, accreditato presso la Regione del Veneto.